凤梨炒饭

自从工作以后，发现没有像读书时拥有的空档去研究食谱。星期五晚终于能够花点时间在厨房里，烹顿好的晚餐来慰劳自己一下。

拥有泰式风味的凤梨炒饭并没想像中那么上手，大家学着看看吧，

材料：

凤梨 - 半边（切块）

鸡胸肉 - 250g（切块）

米 - 两杯

蒜米 - 少许（切碎）

大葱 - 半粒（切碎）

红萝卜 - 一条（切粒）

配料：

江鱼仔（煎香）

蛋饼（切丝）

花生（切碎）

调味料：

蚝油 - 2汤匙

虾米辣椒 - 1汤匙

盐、糖、鱼露、胡椒粉 - 少许

等待饭煮熟同时，用适量盐、糖、胡椒粉、麻油和太白粉腌鸡肉半小时。

煎香鸡肉至半熟、加入其他材料一起炒香5分钟。

加入调味料再炒个2分钟，然后倒入饭。

用中火翻炒食料和饭，直至颜色均匀。

加上配料以装饰，上菜。