咸鱼鸡粒炒饭

材料：
冷饭 - 300g
鸡腿肉片 - 100g切粒
咸鱼 - 少许切粒
蒜米 - 少许切碎
红萝卜 - 半条切丝
蘑菇 - 少许切片


鸡肉腌制材料：
薯粉 - 1汤匙
盐 – 1/2茶匙
糖 - 1/4茶匙
胡椒粉 - 少许
蚝油 - 1/2汤匙
花雕酒 - 2茶匙


当全部腌制材料倒入鸡肉后，用汤匙搅拌均匀，然后腌制半小时左右。

食物做法：
1 等锅热后，加入3汤匙食油。
2 放入咸鱼爆香3分钟。
3 倒入蒜米继续爆香。
4 加入鸡肉煎香5分钟左右至半生熟，然后加入蘑菇。




5 倒入冷饭，接着倒入红萝卜。
6 把火调至中火，加入适量的蚝油调味，然后炒至5分钟左右。
7 倒入适量1汤匙花雕酒以便在饭里散发些酒味。
8 关火，上盘。


慢慢享用吧！