牛肉咖喱煲

材料：
牛肉 - 500g
洋葱 - 半粒
红萝卜 - 1条
蒜头 - 少许
咖喱粉 - 2汤匙
牛肉高汤 (Beef Stock)- 2.5 杯
糖 - 2汤匙

做法：
1 - 把牛肉切粒至3cm左右，加点盐、胡椒粉、油腌半小时。



2 - 把牛肉放入中火平底锅里，煎至褐色。
3 - 把肉倒入另一个碗中，然后再加少许油进锅里。
4 - 用小火把切粒的洋葱、蒜头和萝卜炒 1-2 分钟。
5 - 加入咖喱粉和糖伴炒，然后把肉和高汤倒入锅里。



6 - 待食物开始沸腾后，把食物倒入瓦煲里，过后用小火焖。
7 - 定时搅拌食物，确保水份刚刚好遮过食物。
8 - 当牛肉变软以后，就完成了。





这道菜可供2人享用而已，但是材料份量可依人数增加。而且这道菜也不会太辣，非常适合不能吃辣的人吃。