肉碎蛋卷

材料：

肉碎 - 100g

鸡蛋 - 3颗打散

红萝卜 - 50g切粒

蒜头 - 少许

洋葱 - 少许

做法：

1 - 用少许盐和胡椒粉腌制肉碎约15分钟。

2 - 加入蒜头、洋葱、萝卜和肉碎热锅爆香。

3 - 待肉碎转熟后，捞起备用。

4 - 把鸡蛋倒入锅内，确保其覆盖整个锅，以小火煎。

5 - 待鸡蛋9分熟后，把适量炒香的材料铺在蛋上，关火。

6 - 小心地把蛋卷起来，尽量卷得紧些以免肉碎溢出。

大功告成了。